Leite de Coco



Leite de coco.
Já pensaram em fazer o vosso leite de coco em casa, muito mais económico?                                         

Ah, pois é!
Apenas têm que comprar uma embalagem de coco ralado de 200 g (que se for de marca branca, custa apenas 0.98€) e água! Pode ser reutilizado por mais duas vezes, congelando o coco e voltando a fazer o mesmo processo. Uma lata de leite de coco, de 400 g, custa (consoante as marcas) cerca de 2.00€. Aqui ficamos com 1,5 l!!!!.
Ao leite de coco que sobrar, aconselho a congelar em couvetes de gelo, depois de estar rijo, retirar os cubos para um saco só, de maneira a ser mais fácil de utilizar e também para as couvetes serviram para outras coisas, como: claras, leite...
Ainda não tenho as fotos (apesar de já ter estes passos todos feitos e os cubos já estarem soltos) deste processo, mas oportunamente colocarei já a foto do leite de coco congelado e pronto a usar nos mais diversos pratos.
Nunca mais vos vai faltar leite de coco em casa.


Ingredientes:

200 g coco ralado
1600 g água

Preparação:

Coloque no copo o coco e a água, programe 20 min/100º C/vel 4.
Quando terminar, triture 30 seg/Vel 5 (progressivamente). Deixe arrefecer.
Depois é só coar o coco tal como está na foto, podendo usar um passador de rede fina, um pano de algodão também ele fino, ou até um filtro de café, espremendo bem o coco para ficar sequinho.




Leite de Coco



Aqui está o leite de coco já congelado e solto das couvetes:



Leite de coco congelado, já solto das couvettes.



Em pormenor!



Fonte: Livro Índia

2 comentários:

  1. Obrigada por partilhares esta ideia, vou ter de experimentar fazer na minha bimby pois cá em casa uso muito nos meus pratos o leite de coco.

    beijinho!

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  2. E vais ver o quanto económico, fácil e bom é. Obrigado também por gostares... é essa a ideia, tornar tudo simples!

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