Bolo Nozes e Maçã

Esta receita que vos apresento aqui, foi-me cedida pela minha querida cliente Eugénia Martins.
Já tinha tido o privilégio de experimentar o bolo em casa dela, não a tinha era ainda adaptado à Bimby. Como tinha umas maçãs que estavam um pouco para o enrugado, lembrei-me que tinha chegado a altura de o fazer e para não pensarem que cá em casa não se fazem doces, aqui fica ela...


Ingredientes:

1 Chávena nozes / 130 g
3 maçãs
1 Chávena óleo / 220 g
2 Chávenas açucar / 450 g
3 ovos
1/2 Chávena Leite / 150 g
1 colher sopa Vinho porto / 10 g
2 1/2 chávenas de farinha / 370 gr

Preparação:

Deita-se as nozes no copo e pique 3''/Vel 5. Retire e reserve.
Coloca as  maçãs previamente descascadas no copo e pique 2'' vel 3/4. Retire e reserve.
Coloca-se a borboleta no copo, deita-se o óleo, o açucar e os ovos e programa-se 7'/temp 37º/ vel 3.
A seguir, deita-se o leite, o vinho do porto e mistura-se 15'/vel 3.
Por fim a farinha, novamente 15''/vel 3. Retire a borboleta.
Deita-se as nozes e as maçãs reservadas e envolve-se lentamente com a espátula.
Unte a forma, deite o preparado e leve ao forno previamente aquecido a 180º, durante mais ou menos 40'.
Sirva polvilhado com açucar em pó.

Dica:
Quando picar as maçãs pode deitar umas gotas de sumo de limão para estas  não escurecerem.

Bom apetite!

Bolo Maças e Nozes

Bolo Maçãs e Nozes

Bolo Maçãs e Nozes

Receita original cedida por Eugénia Martins.